Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка

Михайлов Григорий

Серия: Полезнее, чем женьшень [0]
Закладки
Размер шрифта
A   A+   A++
Cкачать
Читать
Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка (Михайлов Григорий)...

Как старый огородник, рекомендую эту книгу каждому! И стар, и млад найдет здесь ценные советы. Я и половины свойств не знал, а теперь вот моя хозяйка начала свои рецепты под здоровый режим подстраивать. Ничего не скажу, вкусно. Да и болячки застарелые меньше донимают.

Николай Алексеевич Неверов, 76 лет

Спасибо за книгу. Я раньше сельдерей как сорняк выдергивала, только листики нащипаю для летнего салатика, да и все на том. А теперича вот и корешок в дело пошел, даже доча моя им увлеклась для модного в городе похудания. И редьку в том году в первый раз посадила, раньше токмо редиска у меня была. Советы тут дельные, душой выстраданные, так что и столу радость, и здоровью крепость. Варвара Тимофеевна, 63 года

Спасибки-спасибки! Я вот ямс освоила. Всех подруг за пояс заткнула! А за моим имбирным чаем теперь друзья собираются каждую неделю! Яна, 19 лет

Всегда думал, что Пастернак – это писатель, Нобелевский лауреат. Оказалось, что это еще и белая морковка. Привез матери семена, а по осени она меня готовыми салатами укормила, мои почки в норму пришли. Да и вместо надоевшего молока на ночь теперь для крепкого сна жена мне по вечерам трет пастернак. Зауважал я этот овощ. Евгений, 32 года

«Всякое коренье принимай c благодареньем»

Многие знают об удивительных целительных свойствах имбиря. Но мало кто знает о его собратьях-целителях – других корнеплодах, клубнеплодах и луковичных. Так, великой целительной силой обладают морковь и свекла, репа или редька (корнеплоды), картошка, топинамбур, батат (клубнеплоды), лук, чеснок (луковичные) и многие другие растения, плоды которых растут под землей. Основная миссия подземных плодов – перезимовать, сберечь питательные вещества до следующего года. И мы можем пользоваться этой накопленной силой для своего оздоровления.

Я давно их выращиваю на своей даче. И не только я, а все мои родственники и соседи. Более того, я их не только выращиваю, но и лечусь ими. Когда прохожу мимо аптеки и вижу множество химических препаратов, я улыбаюсь: зачем тратить деньги на синтетические лекарства с кучей побочных эффектов, если натуральная аптека растет у тебя на огороде? К тому же, судьба благоприятствовала моим знакомствам с людьми, которые разбираются в лечебных свойствах растений.

Поразительные истории выздоровления и оздоровления, передаваемые из уст в уста еще моими предками и случившиеся у меня на глазах – исключительно с помощью корнеплодов – заставили меня собирать рецепты их употребления при разных заболеваниях, а также для профилактики почти всех известных недугов. То, что я проверила на себе (а затем на моих родственниках, знакомых), я решила описать. Мне хочется поделиться тем, чему я сама научилась, что сама испробовала. Моя маленькая корнеплодолечебная энциклопедия охватывает лишь часть целебных возможностей, присущих удивительным овощам. Я все время пополняю свой природный лечебник новыми сведениями. И очень надеюсь, что мои познания о воздействии подземных овощей на весь организм человека – от горла до психики, от суставов до желудка – помогут всем, кто сейчас держит эту книгу в руках.

Здесь я расскажу, что делает привычные картошку, чеснок, репку, брюкву и другие корнеплоды полезными для нас, как их следует применять в обычном, а также диетическом питании, как на их основе можно сделать натуральные «лекарства» и при каких заболеваниях их нужно использовать.

...

Целебные свойства многих корнеплодов были хорошо известны еще древнегреческим и древнеримским целителям. И на Руси издревле говорили: «Всякое коренье принимай с благодареньем». Традиционно разнообразные «корешки» занимали на русских столах почетное место, поскольку они и вкусные, и полезные, и долго хранятся, фактически не теряя полезных свойств, являясь не только едой, но и лекарством от многих хворей.

Трудно поверить, но еще тысячу лет назад, во времена князя Владимира, не было и в помине ни морковки с картошкой, ни свеклы, которые сейчас нам кажутся исконно русскими овощами. Даже репчатого лука тогда не было! Но зато был такой корнеплод как редька : еда, деликатес, доктор. Только была она гораздо крупнее нынешней, иногда 10–12 кг. Сейчас огромные редьки остались лишь в Японии, называются они «дайкон». Когда в Европе, а также на Руси появились новые вкусные овощи, большие редьки были, увы, просто забыты. А ведь великий Авиценна называл ее «главным лекарством». И не случайно: полезных веществ в ней хоть отбавляй!

Вторым важнейшим овощем у нас была репа . Сочные желтые сорта репы – это русское изобретение, а в Европе знакомы с этой важной для здоровья красавицей куда меньше, хотя относится репа к самым древним культурам. Собственно, репа не менее тысячи лет была главным гарниром на Руси. Прекрасная репка содержит витамина С больше, чем лимоны и апельсины. Промозглой осенью, холодной зимой она отличная защитница от инфекций и простуд.

Кроме того, в репе есть вещества, усиливающие потенцию. Некогда на Руси готовили даже специальную «мужскую похлебку» из вареной репы.

Экспансия остальных корнеплодов-клубнеплодов началась лишь три столетия назад. И вот наши предки познакомились с чесноком , чуть позже появился на столе репчатый лук , завоевавший сразу почетное место, что и отразилось в пословице: «Лук от семи недуг». Ценили в Древней Руси и морковь , но она в те назапамятные времена была с белыми корнями. Морковь всегда считалась целебной, ее предписано было хранить в меду, который сберегал все ценные вещества корнеплода. А морковным напитком лечили сердце и печень.

Куда позже редьки и репы появилась у русичей свекла . Очень давно в Средиземноморье выращивали ее как растение лекарственное: именно корни применялись в лечебных целях (кстати, изначально она была белой и желтой, а красную вывели лишь две тысячи лет назад). Древние греки так ценили свеклу, что зачастую подарки изготавливали в форме серебряной свеколки. Свекольным соком лечили Авиценна и Гиппократ. Появившись на Руси, этот овощ быстро завоевал уважение русских богатырей: считалось, что свекла придает силу, помогает побеждать любые недуги. В сущности, ни один из овощей не дает столь много и не требует столь мало, как свекла.

Время картошки , как известно любому школьнику, наступило при Петре I. Не сразу, но картофель тоже сумел завоевать позиции на нашем столе – и сытно, и полезно. Кладезем витаминов называют брюкву . Именно в брюкве аскорбиновая кислота, которой так много в ней, при варке почти не разрушается.

Иммунноукрепляющими отварами из корня пастернака лечат мочекаменную болезнь, стенокардию, кашель.

Буквально напичкан клетчаткой, глюкозой, витамином С, железом, фосфором, калием вкуснейший топинамбур ! Но главное в нем – инулин, нормализующий содержание сахара в крови. Топинамбур незаменим при диабете, но и здоровым людям не нужно им пренебрегать: инулин защищает сосуды от образования склеротических бляшек и тромбов.

Сельдерей , тоже чрезвычайно богатый витаминами и минералами, обладает способностью «сжигать жир».

А редиска ! В Китае, где ее выращивали более трех тысячелетий назад, есть поговорка: «Если зимой есть имбирь , а летом редис, весь год сохранишь здоровье». Редиску ввел на Руси тоже Петр I. Характерный вкус овощу дают эфирные масла, которые способны чистить организм от бактерий и вирусов.

Но пользоваться всеми этими благами, даруемыми нам землей-матушкой, надо с умом. Вот простой пример: почти все любят чеснок , но многие испытывали не очень приятные ощущения после того, как съели пару зубчиков: раздражение кишечника, давление в зоне сердца, головную боль. В чрезмерных дозах он может погубить здоровую микрофлору кишечника, вызвать сосудистый спазм. Так что же, чеснок не есть? Обязательно есть, но сочетать его с кинзой, медом, гранатом, которые уменьшат отрицательное воздействие и увеличат пользу!

Copyrights and trademarks for the book, and other promotional materials are the property of their respective owners. Use of these materials are allowed under the fair use clause of the Copyright Law.