Предисловие

Природа, сотворив человека, создала также и все то, что помогает ему жить и чувствовать себя здоровым. В растительном мире мы можем найти любые лекарства от самых разных болезней.

Все мы с детства знаем о целебных свойствах лука и чеснока, но, когда речь заходит о витаминах, почему-то в первую очередь стремимся покупать апельсины, киви и бананы. Однако научно доказано, что человеку намного полезнее употреблять в пищу те овощи и фрукты, которые выращены именно в том регионе, где он родился. Потому для жителей нашей полосы нет ничего более целебного, чем лук и чеснок. Именно они помогут выстоять в борьбе с любой патогенной флорой и любыми микробами и станут для вас, несомненно, самым лучшим витаминным комплексом.

В этой книге собраны рецепты эффективных настоев, мазей и взваров, основные лечебные компоненты которых – лук и чеснок. Эти пряные овощи есть у каждой хозяйки в изобилии, ведь редко какое блюдо или приправа обходятся без них: салаты, супы, мясо и овощи, соления… А несладкие пироги с луком и чесноком не только вкусны, но и полезны для здоровья. В любом виде – сыром ли, жареном или вареном – лук и чеснок будут уместны везде.