Грузинские блюда

Сулаквелидзе Т. П.

Жанр: Кулинария  Дом и Семья    1959 год   Автор: Сулаквелидзе Т. П. 
Закладки
Размер шрифта
A   A+   A++
Cкачать
Читать
Грузинские блюда (Сулаквелидзе Т.)
Автор: Сулаквелидзе Т. П. 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 50 
Год: 1959 

Annotation

В этой книге изложена технология приготовления более 400 грузинских блюд. Некоторые из приведенных блюд, по названию, совпадают с кушаньями, составляющими принадлежность так же армянской и азербайджанской кухни (например, бозбаши, буглама, толма, плов, шашлык и др.), однако рецептура этих блюд имеет свои особенности в каждой республике.

В книге приведены рецепты наиболее распространенных грузинских блюд. Пользуясь этими рецептами, хозяйка может по вкусу, увеличить или уменьшить предлагаемые нормы употребления зелени и приправ-специй. За неимением сухих сунели (молотые разные пряные растения), блюда можно приготовить и без них.

Супы

Суп-артала (А)

Суп-артала (Б)

Суп-хаши из говяжьих или бараньих рубцов и ножек (А)

Суп-хаши из говяжьих или бараньих рубцов и ножек (Б)

Суп-хаши из говяжьих рубцов и ножек

Суп-харчо из говядины (А)

Суп-харчо из говядины (Б)

Алфавит

Похожие книги

Интересное

Copyrights and trademarks for the book, and other promotional materials are the property of their respective owners. Use of these materials are allowed under the fair use clause of the Copyright Law.