Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона

Сборник рецептов

Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона
Автор: Сборник рецептов 
Жанр: Кулинария, Дом и Семья 
Серия:  
Страниц: 55 
Год: 2009 
Домашнее виноделие Азы домашнего виноделия В домашних условиях из плодов и ягод получают отличные вина, в отдельных случаях по своим качествам не уступающие виноградным. Для изготовления плодово-ягодных вин используется до 30 культурных и дикорастущих плодов и ягод. Как известно, основную массу плодов и ягод составляет плодовая мякоть; количество ее может колебаться от 85 % (абрикосы) до 98,5 % (земляника). В виноделии, кроме сочной мякоти, представляет ценность кожица плодов, в которой содержатся дубильные, ароматические и красящие вещества, необходимые для получения вина хорошего качества (по аромату, цвету и вкусу).

Интересное

Copyrights and trademarks for the book, and other promotional materials are the property of their respective owners. Use of these materials are allowed under the fair use clause of the Copyright Law.