Кулинар

Сутер Мартин

Серия: Швейцарское качество [0]
Жанр: Современная проза  Проза    2013 год   Автор: Сутер Мартин 
Закладки
Размер шрифта
A   A+   A++
Cкачать
Читать
Кулинар (Сутер Мартин)
Автор: Сутер Мартин 
Жанр: Современная проза  Проза   
Серия: Швейцарское качество [0] 
Страниц: 40 
Год: 2013 

МАРТИН СУТЕР

КУЛИНАР

« Его враг умрет от любви»

Специально для books4iphone.ru

Посвящение Тони 20 июля 2006 г. — 25 августа 2009 г.

Март 2008

— Мараван! Сифон!

Мараван бросил нож рядом с кучкой нарезанных овощей, вынул из термостата сифон и протянул Антону Финку.

В нем готовилась смесь для черемшового крема сабайон к филе маринованной скумбрии.

Мараван готов был спорить на что угодно: она свернется, как прокисшее молоко, прежде чем ее успеют донести до стола. Он же сам видел, как Финк, специалист по молекулярной кулинарии, добавил в ксантан камедь рожкового дерева вместо гуаровой, как полагается для горячих смесей.

Мараван поставил сифон перед ожидающим в нетерпении поваром.

Алфавит

Похожие книги

Интересное

Copyrights and trademarks for the book, and other promotional materials are the property of their respective owners. Use of these materials are allowed under the fair use clause of the Copyright Law.