Огурцы. Баклажаны. Капуста

Левашева Е.

Серия: Блюда и консервы [0]
Закладки
Размер шрифта
A   A+   A++
Cкачать
Читать
Огурцы. Баклажаны. Капуста (Левашева Е.)
Автор: Левашева Е. 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия: Блюда и консервы [0] 
Страниц: 
Год:  
Скачивание книги было запрещено по требованию правообладателя. У книги неполное содержание, только ознакомительный отрывок.

Соленые огурцы с красной смородиной

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИН

СОСТАВ

2 кг огурцов

300 г красной смородины

25 г зелени укропа

25 г зелени петрушки

10 г листьев хрена

2 г вишневых листьев

1 г листьев черной смородины

30 г чеснока

0,2 г черного горького перца

0,2 г душистого перца

1,2 л воды

Перечисленные ингредиенты предназначены для получения готового продукта на одну банку емкостью 3 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Огурцы с плотной мякотью, плоды смородины, очищенные зубчики чеснока, зелень тщательно вымыть в холодной проточной воде. Огурцы замочить в холодной воде на 2 ч. Зубчики чеснока и зелень мелко нарезать.

2. Половину специй, зелени и чеснока положить на дно банки. Банку заполнить огурцами и смородиной, чередуя слои: слой огурцов, слой смородины и т. д. Сверху уложить оставшиеся специи.

3. В эмалированную кастрюлю налить 1,2 л воды, добавить соль и прокипятить 3–5 мин, остудить и профильтровать.

Copyrights and trademarks for the book, and other promotional materials are the property of their respective owners. Use of these materials are allowed under the fair use clause of the Copyright Law.