Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы Московской области

Вишневский Михаил Владимирович

1. Белый гриб обыкновенный Boletus edulis Bull.: Fr. • Шляпка от 5 до 40 см в диаметре, во влажную погоду скользкая, темно– или светло-коричневая до коричневато-белой, редко желто– или красно-коричневая. Ножка 4 – 25 x 2 – 15 см, ровная или расширенная в основании, с белой сеточкой на светло-коричневатом фоне. Гриб селится в хвойных, лиственных и смешанных лесах, образуя микоризу более чем с двадцатью различными лиственными и хвойными породами, отдавая наибольшее предпочтение березе, дубу, ели и сосне. • Может быть спутан с несъедобным горчаком. • Период плодоношения белого гриба длительный, с конца мая по ноябрь. • Один из лучших съедобных грибов. Подходят все виды кулинарной обработки и типы заготовок. 2. Белый гриб сосновый Boletus pinophilus Pilat et Dermek • Растет на бедных, часто песчаных почвах. Образует микоризу с сосной. Шляпка 6 – 25 см в диаметре, скользкая, красно-коричневая. Поры у молодых грибов с хорошо выраженным красно-коричневым оттенком. Ножка 4 – 15 x 2–7 см, в основании всегда расширенная, красновато-коричневая с красновато-коричневой же сеточкой.
Copyrights and trademarks for the book, and other promotional materials are the property of their respective owners. Use of these materials are allowed under the fair use clause of the Copyright Law.