Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров

Сборник рецептов

Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров
Автор: Сборник рецептов 
Жанр: Кулинария, Дом и Семья 
Серия: Кулинария. Здоровое питание 
Страниц: 46 
Год: 2014 
Вступление Наука движется вперед, Лет через сто она поймет, Что нужно есть, что нужно пить, Что нужно жарить, что варить И что настаивать на чем, Но мы уж будем ни при чем. Эдуард Успенский По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), более 1 миллиарда жителей нашей планеты имеют лишний вес и среди них по меньшей мере 300 миллионов больны ожирением. Более 64 % населения США имеют вес выше нормы. Европейцы традиционно стройнее, но в Европе этот показатель стремительно растет. От печальной правды не скрыться: большинство из нас имеют лишний вес потому, что слишком много едят и слишком мало двигаются. Такой «цивилизованный» образ жизни приводит к ожирению. Оно, в свою очередь, становиться катализатором таких заболеваний как диабет, астма, инсульт, стенокардия, рак. Жиры, из всех главных компонентов еды, признаны большинством диетологов основными виновниками перегрузки человеческого организма избытком калорий. Ведь главное назначение у этих веществ – энергообеспечение организма. Известно, что молекулы жира обладают большей энергетической ценностью по сравнению с углеводами. Так, при сгорании (окислении) 1 г жира до конечных продуктов (воды и углекислого газа) выделяется в два раза больше энергии, чем при окислении того же количества углеводов.

Интересное

Copyrights and trademarks for the book, and other promotional materials are the property of their respective owners. Use of these materials are allowed under the fair use clause of the Copyright Law.