Тайны хорошей кухни

Похлебкин Вильям Васильевич

Тайны хорошей кухни
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич 
Жанр: Кулинария, Дом и Семья 
Серия:  
Страниц: 34 
Год: 1985 
О ЧЕМ ЭТА КНИГА И ЗАЧЕМ ОНА? — Что такое еда? — Странный вопрос! Это же всем известно! — А все-таки? — Ну то, что мы едим. Пища, словом. — А если пошире? Хотя бы с точки зрения ее места в нашей или общечеловеческой жизни? — ????? — Вот видите. Это сложный вопрос. Во всяком случае, не такой уж простой. И им, право, не стоит пренебрегать, не стоит отмахиваться от него. Еда. Это короткое слово мы произносим сравнительно редко. И еще реже пишем его или видим написанным. Уж больно оно приземленное. А кое-кому кажется даже грубоватым. Но думаем мы о еде все же часто, точнее, всю жизнь, хотя и не каждую минуту, а лишь тогда, когда проголодаемся. Однако свойство человеческой натуры таково, что мы больше подчиняемся своему мозгу, чем желудку. Умеем даже не слушаться его приказаний. Вот почему мы порой стесняемся говорить о еде и думать о ней больше, чем она того заслуживает. «Не делайте из еды фетиш!» — этот лозунг, иронически звучавший в устах Остапа Бендера, большинством людей воспринимается вполне серьезно. Долгое время у нас существовало довольно распространенное убеждение, что говорить (писать, думать, вспоминать) о еде — чистое мещанство. При этом забывалось, что мещанство заключается в том, как, по какому поводу и что говорить, а не в самом понятии «еда». Ведь нельзя забывать, что есть — значит жить, значит работать, значит строить, творить, мыслить.
Copyrights and trademarks for the book, and other promotional materials are the property of their respective owners. Use of these materials are allowed under the fair use clause of the Copyright Law.