Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец

рецептов Сборник

Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец
Автор: рецептов Сборник 
Жанр: Кулинария, Дом и Семья 
Серия:  
Страниц: 57 
Год:  
Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец Предисловие Как же быть с овощами такими? Толи жарить их нам, Толи парить их нам?.. Ну и съели их просто сырыми! Н. Кончаловская Что объединяет кабачок, баклажан, помидор и перец? Правильно, это овощи. Но почему речь идет именно об этой четверке, ведь население земного шара использует в пищу более 1200 видов, принадлежащих 78 ботаническим семействам?! Может быть, они все относятся к одному из таких семейств? Три культуры да. Помидор (томат), перец, баклажан – овощные растения семейства пасленовых. Однако кабачок – представитель тыквенных. Возможно, все растения – однолетние? Снова из ряда выпадает одно – баклажан. Оказывается, «овощ южан» – многолетник, только выращивают его как однолетник. Можно было бы предположить, овощи объединяет то, что в пищу их употребляют недозревшими? Верно, так поступают со сладким перцем, баклажаном, кабачком и даже с томатом. Только помидоры все-таки россияне предпочитают поглощать вызревшими, сочными.

Интересное

Copyrights and trademarks for the book, and other promotional materials are the property of their respective owners. Use of these materials are allowed under the fair use clause of the Copyright Law.